Die Küche Sardiniens ist einfach aber raffiniert, und ist in der mediterranen Tradition verwurzelt. Alghero, die in den Jahren die Beeinflusse von vielen Kulturen versammelt hat, vereinigt auch die Katalanische Tradition. Die Küche von Alghero ist besonders für Fischgerichtsliebhaber sehr köstlich und stammt aus einer mündlich überlieferten Tradition der Bevölkerung
Auf dem spur einer tausendjährigen kultur
Nordwestliche Sardinien, von deren Alghero seit XIV Jahrhundert die touristische Hauptstadt betrachtet ist, ist sicher eine der interessantsten Gegenden für Landschaft, Architektur